MİKOTOKSİNLERE KARŞI TAM OLARAK KORUNABİLİYOR MUSUNUZ ?
Mikotoksinler mantarlar tarafından üretilen toksik moleküllerdir. Yüksek sıcaklıklara ve küf önleyici uygulamalara karşı dayanıklıdır. Mikotoksinler tüm tahıllarda, yağlı tohumlarda (soya fasulyesi, kolza) ve kaba yemlerde bulunur. En riskli hammaddeler sırasıyla mısır, mısır silajı, mısır yan ürünleridir. Bunları diğer tahıllar ve lif kaynakları takip eder. Mikotoksinler her durumda çoklu-kontaminasyon olarak bulunurlar. Trikotesenler ve fumonisin dünyanın her yerinde karşılaşılan başlıca mikotoksinlerdir.